ホワイトローズ　ホイアンの名物料理

エビのすり身を米粉の皮に包んで蒸した料理で、揚げたニンニクがトッピングされて出される。　感じとしては飲茶で出されるエビ餃子に近い。

食べる際は、魚醤をベースにしたタレに付けて食べることが多い。　ホワイトローズは日本人の口に合い、ホイアンに来たら是非食べてもらいたい名物料理。